NOBUKO KAWAHARA SUMI ART
by kawahara_n
Birthday Lunch
IさんのBirthdayということで5人が集う。いつも完食できず悔しい思いをしていたのだけど、今日は「食べれた!」食べれない!思い込んでいたのを撤回!嬉しいことだ。
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野菜のしずく、アンチョビのサブレに続いて上の写真の5味(うま味。甘味、塩味、苦味、酸味)のアミューズ ブッシュ。
島村シェフのアート作品のようなアミューズは、まず見た目、想像が付かない味に裏切られてしまう。
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                   旬のお野菜のポタージュ。カプチーノ仕立て
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シェフから皆にサプライズのサービス。細かくたたいたマグロの上にキャビアがたっぷり。こちらの演出もおしゃれです。
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                      お魚調理にお肉料理が続く。
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お誕生日ケーキのプレゼント。ホールケーキに仕込まれた小さな人形が言うまでもなくお誕生日Iさんのケーキの中に.幸せな1年になるとか・・・・・。
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by kawahara_n | 2018-01-12 23:38
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