NOBUKO KAWAHARA SUMI ART
by kawahara_n
gibier party
昨晩、友人宅の珍しいジビエパーティーにお邪魔させていただいた。解禁日に狩猟したという猪に鹿肉。最近ジビエという言葉をよく見聞きするのだけど、昨晩のように思う存分、美味しくいただいたのは多分初めて!いいえ!思い出しました!猪は、20歳代の頃、吉和の川沿いで恒例となっていた豪華なBQに参加させていただいていました。その時のメンバーの方が狩猟した猪。アウトドア―志向の男性方が半ば競って腕自慢!まず道具に始まり、燻製も当時から。とっても楽しかった記憶は今でもシーンを思い出すことはできます。昨晩は、当時の思いもダブらせながら美味しい時間を皆さんと共有できました。ありがとうございました !
b0134123_15070151.jpg
                 お邪魔すると準備万端!きれいににセッティングされてました。
b0134123_15104131.jpg
味噌がうまさをブレンドして美味しい猪鍋でした。下の画像は鹿肉で、説明を受けなければ牛にでも思える食感と味でした。
b0134123_15111890.jpg





[PR]
by kawahara_n | 2018-02-22 17:39
<< 天・間・地 お雛さん >>