NOBUKO KAWAHARA SUMI ART
by kawahara_n
Centre Marche
東広島市豊栄町で開催のCentre Marcheへ行く。1番の目的はShimalabo のフレンチを。昨日までの雨もやみオープンデッキでの食事は、気持ちのいいもんだ。
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    まず客に牛乳と生クリームが入ったボトルを渡される。シェイクしてバターを作ることから始まった。
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               白ネギスープのカプチーノ仕立て。トリフを乗せて。
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。                    ネギ坊主は米粉でフリッターに。
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                      桜餅に見たてた鯛

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                  パテシェの力作は米粉のロールケーキ
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地元の食材を存分に使ったフレンチは食べ応えがありました。ちょっとした工夫でおしゃれに変身。見応えもありました。コース料理で肝心な鹿肉のローストをはじめ撮り忘れたカットがたくさん。3時間の楽しいランチタイムでした。

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by kawahara_n | 2018-04-15 23:36
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