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⑥月も終わり
6月の最終日、初めてというお客様をPolipoへお連れする。神経締めをして少し熟成させた珍しい鯛のお裾分けをいただいたのはほんの少し前。メニューに考えてみようと思う!話をしてくれたのはオーナーの山川氏。それからまだまだ日が浅い2日前からお客様に提供して、最後の2人前を運よくいただいた。何事もこれと思ったことはスピードをもって対処する。大事なことですね。驚きました!魚名は聞いたのですが鯛ではなかったです。焼き魚の身がこれほどまでにジューシー、うまく食リポできませんが、今までの食感とは違い、本来、このような美味しい身なのかと思うくらい違っていました。身の美味しさを味わうことができました。今日もおいしいランチでした。帰りに今日で最後のイラン映画を見て帰宅。さあ、7月から仕事を頑張ります!
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by kawahara_n | 2019-06-30 21:39
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